Ha estado ligado al mundo de las manualidades desde que tiene uso de razón. Su primer amor fue la madera, que la trabajó mucho tiempo. Por necesidad fue descubriendo otros oficios como la talabartería y la cuchillería, siendo este último el oficio que mantiene hasta el día de hoy. Javier desarrolla la línea de cuchillos 100% artesanales de Rupestre.